Como tener Exito en una Dieta

La dieta del pomelo, la de la sopa comegrasas, la de la alcachofa, las disociadas… prometen hacerte perder mucho peso en poco tiempo.

Si lo consiguen es a costa de tu salud y, además, enseguida vuelves a recuperarlo. Por tu salud y tu economía, huye de las ‘dietas milagro’ para adelgazar.

Hay algo peor que comer mucho o tener unos kilos de más: las ‘dietas milagro’. No se puede perder en dos días lo que se ha ganado en varios meses o años: va en contra de toda lógica y de la naturaleza misma.

Las dietas muy restrictivas, basadas en la ingestión de un solo alimento o en la disociación rompen nuestro equilibrio interno y pueden poner en grave riesgo nuestra salud… Y no es para menos: durante ‘X’ días nos alimentamos poco y exclusivamente de uno o varios alimentos, lo que supone un déficit muy grave de los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Pero el cuerpo, que es muy sabio, nos pasa factura en poco tiempo: cansancio, dolor de cabeza, insomnio, cabello quebradizo, uñas débiles, piel apagada, nerviosismo, mal humor, etc. Si la dieta se mantiene durante un periodo más largo de tiempo, los problemas pueden ser mayores: envejecimiento prematuro, anemia, desarreglos hormonales, mal funcionamiento de los riñones, trastornos de la alimentación, alteraciones estomacales…

Y lo más frustrante: rápidamente se recuperan los kilos perdidos. La explicación es muy sencilla. La pérdida de peso se debe sobre todo a la pérdida de líquidos y glucógeno en lugar de grasa. En consecuencia, al volver a la dieta habitual, aunque se coma poco, nuestro cuerpo asimila muy rápidamente todo aquello de lo que se le ha privado. En una dieta muy restrictiva, el metabolismo baja y llega a reducirse tanto que cualquier migaja engorda y no hay forma de adelgazar.

Curso integrado por 9 modulos semanales

Temario:

Módulo 1:
Interacción medicamentosa / alimenticia, sus riesgos.
*Los organismos vivos son un pequeño laboratorio, todo lo que ingresa en ellos se transforma, aprovecha y metabolíza, recorriendo los procesos de absorción, destino y excreción; muchas dietas alimenticias modifican o alteran las dietas medicamentosas y en algunos casos existe una interacción de ambos. ¿Qué debemos tener en cuenta?

Módulo 2:
Me aburro doctor, ya me cansó esta dieta
*Es muy frecuente que los pacientes se aburran rápidamente de las dietas alimenticias y las abandonen total o parcialmente. ¿Qué hacer para que ello no ocurra?

Módulo 3:
Comer sano es equivalente a comer aburrido?
*Hay formas de indicar dietas agradables, no debe caerse en el error de que los pacientes deben sufrir o privarse del placer al comer. ¿Cómo logramos transformarlas en placenteras?.

Módulo 4:
El éxito en la selección de las dietas
*¿Es necesario adecuar una dieta a cada paciente en particular o puede haber una que sea general?. Que dieta se adapta más a mis pacientes

Módulo 5:
Como suplantar sal y azúcar, y por qué
*El cloruro de sodio utilizado para realzar el sabor de todas las comidas, incluso las dulces tiene sustitutos al igual que los azúcares. ¿Cuáles podemos utilizar para que no modifiquen el sabor natural transformándolo y que sea agradable?

Módulo 6:
Salsas que realzan el sabor y el color de los alimentos
*Las salsas y aderezos mejoran la presentación y sabor de los alimentos. ¿Cuáles son las opciones más naturales y sanas?

Módulo 7:
Disfrutando las especias
*Hay un arsenal de especias, hierbas y semillas aromáticas que nos permiten mejorar el sabor de los alimentos. ¿Qué podemos hacer con las mismas?.

Módulo 8:
Como solucionar los problemas de los tiempos en las preparaciones
*En las grandes ciudades se vive a un ritmo muy acelerado, para las personas que no disponen del tiempo suficiente para la elaboración de un menú de dieta: ¿Cuáles son los caminos a seguir?.

Módulo 9:
Después de la dieta ¿qué?
*Las dietas casi siempre se realizan en un plazo determinado de tiempo o hasta alcanzar un objetivo fijado. ¿Es necesario reiniciarlas de vez en cuando?, ¿Qué se debe hacer una vez concluida esa dieta?

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